Çiğ süt tedariki hakkında ne zaman yayınlandı?

27 Nisan 2017 tarihinde yayımlanan Çiğ Süt Arzına Dair Tebliğ, çiğ süt tedarikinde belirlenen önemli koşulları içermektedir. Sağlık standartları ve tedarik zinciri güvenliği açısından kritik olan bu düzenlemeler, işletmelere yönelik önemli bilgiler sunmaktadır.

Aslı Demirtaş

İçindekiler Göster

Çiğ süt tedariki hakkında ne zaman yayınlandı?

Çiğ süt tedariki, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından önemli bir konu olarak öne çıkmaktadır. Bu bağlamda, çiğ sütün temin edilmesine dair belirli norm ve düzenlemelerin uygulanması, tedarik zincirinin sağlıklı işlemesi için elzemdir. 27 Nisan 2017 tarihinde yayımlanan tebliğ, bu alandaki standartları belirleyerek, çiğ süt arzını düzenlemeyi amaçlamaktadır. İşletmelerin uyum sağlaması gereken kriterler, güvenilir bir süt tedarik sürecinin oluşturulmasına katkıda bulunmaktadır.

Çiğ Süt Arzına Dair Tebliğ, 27 Nisan 2017 tarihli ve 30050 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. 

Tebliğ kapsamında çiğ süt arzının bazı koşulları:

Tebliğ, Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında faaliyet gösteren işletmeler için geçerlidir. 

  • Hastalıktan ari işletmeler: Çiğ süt, sadece hastalıklardan ari işletmeler tarafından satılabilir. 
  • Soğutma ve taşıma sıcaklığı: Çiğ süt, sağımdan hemen sonra 4 derecenin altındaki sıcaklıklara soğutulmalı ve nakil sırasında 4 dereceyi geçmemelidir. 
  • İşleme yasağı: Çiğ süt işlenemez, dondurulamaz, bileşeni ayrılamaz veya değiştirilemez. 
  • Son tüketim süresi: Çiğ sütün son tüketim süresi, ilk sağım saatinden itibaren 48 saati geçemez. 
  • Ambalaj ve satış: Hazır ambalajlı çiğ süt için en az 1 litrelik ve tek kullanımlık ambalajlar kullanılır. 
  • Yerel perakendeci yasağı: Yerel perakendeci, tedarik ettiği çiğ sütü başka bir gıda işletmesine satamaz. 

Diğer Gündem Yazıları

Çiğ süt desteği ve süt piyasasının düzenlenmesi hakkındaki kararname ne zaman yayınlandı?

Türkiye'nin süt sektörü, çiğ süt üretiminin artırılması ve kalitesinin yükseltilmesi amacıyla önemli bir düzenlemeye tabi tutulmuştur. Bu bağlamda, çiğ süt desteği ve süt piyasasının düzenlenmesini hedefleyen bir tebliğ, 28 Şubat 2023 tarihinde Resmi Gazete'de yayınlanmıştır....

Çiğ süt desteği ne kadar?

Çiğ süt desteği, süt üreticilerinin ekonomik sürdürülebilirliğini artırmak amacıyla devlet tarafından sağlanan önemli bir destek mekanizmasıdır. Özellikle 2025 yılı için bu desteğin ne kadar olacağı, üreticiler açısından büyük bir merak konusu. Bu bağlamda, üreticilerin alacağı...

Çiğ süt ve ısıl işlem görmüş sütler hakkında ne zaman yayınlandı?

Giriş paragrafı: Süt, beslenme açısından önemli bir gıda maddesi olup, sağlıklı bir yaşam için gerekli olan birçok besin öğesini içermektedir. Ancak, süt üretimi ve işlenmesi sırasında hijyen ve kalite standartlarına uyulması büyük bir önem taşımaktadır....

Çiğ sütte hangi vitaminler bulunur?

Çiğ süt, doğal bir besin kaynağı olmasıyla dikkat çekerken, aynı zamanda vücudumuz için gerekli olan birçok vitaminin de zengin bir kaynağıdır. Bu vitaminler, genel sağlık ve gelişim için oldukça önemlidir. Sütün içerdiği vitaminler, kemik sağlığından...
Gündem